Misturas homogêneas e heterogêneas são parte de um sistema. Um sistema, por sua vez, é uma amostra de substância que se queira analisar, e pode ser qualquer coisa que exista no universo.
Quimicamente falando, existem sistemas que são homogêneos e sistemas que são heterogêneos. Essa classificação vai depender de uma série de fatores, os quais serão discutidos a seguir.
Conheça, então, os dois tipos de mistura, como elas podem ser divididas em relação ao seu número de fases e veja exemplos para cada uma delas, além de outras curiosidades.
A diferença entre uma substância e misturas homogêneas e heterogêneas
Existe uma diferença entre aquilo que é uma substância e aquilo que é uma mistura. Misturas homogêneas e heterogêneas são apenas um tipo de sistema, podendo haver outros tipos, como as substâncias puras.
Então, uma substância pura, por mais que possa se parecer com uma mistura homogênea, possui diferenças claras, como a constância das suas propriedades.
Veja também – Separação de Misturas: conheça os principais tipos
Ao contrário de uma substância pura, as misturas são inconstantes. Ou seja, se você aquecer uma mistura de água e sal, a temperatura em seu ponto de ebulição, que é uma das propriedades da matéria, será inconstante durante a transformação do estado líquido para o gasoso.
Mas, se você aquecer um pouco de água destilada, os resultados já serão bem diferentes, e a temperatura permanecerá constante até atingir a temperatura máxima do TE.
É assim que podemos ver a diferença entre substâncias puras e misturas, e ter certeza da quantidade de fases que existem em um sistema. E, da mesma forma, isso pode ser provado também com o ponto de fusão e com a medição da densidade.
Misturas homogêneas
Misturas homogêneas são misturas monofásicas de aspecto uniforme, de modo que não tenha como diferenciar as substâncias que fazem parte delas. Ou seja, uma mistura homogênea pode ser uma solução, com uma de suas partes dissolvida na outra.
As misturas homogêneas podem ser encontradas na natureza em todos os três estados: sólido, líquido e gasoso. Assim sendo, não é possível separar as substâncias dessa mistura por meio de métodos físicos.
Então, normalmente, os métodos usados são feitos por meio de processos químicos, como por exemplo a destilação, já que a centrifugação, a catação ou a filtração jamais funcionariam.
Alguns exemplos de misturas homogêneas são:
- Água e álcool etílico (líquido)
- Água e sal (líquido)
- Latão (sólido)
- Aço (sólido)
- Ar atmosférico (gasoso)
Misturas heterogêneas
As misturas heterogêneas, diferente das misturas homogêneas, são as misturas que possuem duas ou mais fases, e que normalmente são fáceis de se diferenciar ao olho nu.
Ou seja, as substâncias que existem ali se misturam, mas não se dissolvem, e isso torna mais fácil de identificar o número de fases, o tipo de substâncias e a complexidade do sistema.
Mesmo assim, existem misturas heterogêneas muito difíceis de se perceber, pois para enxergar cada uma de suas fases seria necessário o uso de aparelhos com essa tecnologia, como microscópios de um laboratório.
O sangue e o leite são exemplos de sistemas heterogêneos com fases imperceptíveis ao olho nu.
Outra observação importante é que misturas heterogêneas não existem no estado gasoso, mas, diferente das misturas homogêneas, elas podem ser uma mistura de dois estados físicos diferentes.
Algumas misturas heterogêneas mais conhecidas são:
- Água e óleo (líquido)
- Ouro e areia (sólido)
- Água e gelo (sólido e líquido)
Métodos de separação de misturas heterogêneas
As misturas heterogêneas são as mais fáceis de se separar, uma vez que as fases não se dissolvem.
Além disso, na maioria das vezes o processo inclui apenas separar a parte sólida da parte líquida, um trabalho que pode ser físico e até manual, a depender do tamanho das partículas e da quantidade de substâncias.
Alguns dos métodos de separação de misturas heterogêneas são:
- Centrifugação;
- Decantação, dissolução fracionada;
- Filtração, flotação;
- Levigação;
- Peneiração;
- Separação magnética
- Ventilação;
A água
A água não destilada, aquela que sai pela sua torneira, pelo seu chuveiro e até pelo seu filtro ou bebedouro não é composta apenas por H2O. Ou seja, ela não é uma substância pura de hidrogênio e oxigênio.
Ou seja, a água mineral que possuímos em nossas casas ou que compramos em um supermercado pode ser chamada de mistura, pois existem compostos dissolvidos ali no meio: os minerais.
Afinal, a água passa por rochas e penetra nos solos durante o seu ciclo natural. Isso faz com que a sua composição mude, pois ela absorve alguns compostos minerais presentes nessas superfícies, como sulfatos de estrôncio, de cálcio, de sódio, de potássio, bicarbonato de sódio, fluoreto de sódio, entre outros.
Portanto, tendo em vista todos os detalhes, curiosidades e exemplos de misturas homogêneas e heterogêneas, podemos concluir como esses conceitos são importantes para o estudo básico das ciências químicas.
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